Состоялась специальная сессия/круглый стол на тему «Борьба с потерями продовольствия в рыбопромышленном комплексе: подходы и практика», организованная совместно Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) и Рыбным союзом (Россия).

Разобраться с производителями, по мнению экспертов Рыбного союза, может помочь система электронной сертификации, которая заработает с 1 января следующего года. С ее помощью все лабораторные исследования по каждому продукту будут записываться в единую информационную систему. «Через год (когда накопится определенный массив данных. — Прим. ред.) станет понятно, сколько раз тот или иной производитель нарушил то или иное требование», — пояснил Гудков.

В этом году основной темой конференции стало обсуждение вступившего в силу 1 сентября технического регламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции» в свете выявления критических мест при обороте рыбной продукции.

По словам Гудкова, во все регионы поступают выловленные на Дальнем Востоке горбуша и минтай, однако цена на дальневосточную рыбу становится главным препятствием для увеличения спроса на нее. «Дальневосточная рыба поставляется по всей стране примерно по одной цене, несмотря на то, что у регионов разная покупательная способность — где-то живут более обеспеченные люди, где-то — менее, и это влияет на уровень потребления этих регионов»,- сказал эксперт.

Дальневосточная рыба поставляется по всей стране примерно по одной цене, несмотря на то, что у регионов разная покупательная способность — где-то живут более обеспеченные люди, где-то — менее, и это влияет на уровень потребления этих регионов, отметил Сергей Гудков.

Подписано соглашение о создании системы контроля качества рыбы и рыбной продукции

12 сентября в 10:00 в Москве в ЦВК «Экспоцентр» состоится Круглый стол «Технический регламент «О безопасности рыбы и рыбной продукции. Выявление критических мест при обороте рыбной продукции».

«Принципиальных изменений на рынке в связи со вступлением в силу нового техрегламента не произойдет, — уверены в союзе. — Тем не менее, поскольку документ объединил требования к сырью и производству готовой продукции, производители будут вынуждены совершенствовать производственные процессы в рамках ХАССП и ISO». Это вынужденно приведет к усилению контроля над сырьем, поступающим от рыбодобывающих компаний, и как следствие, будет стимулировать вытеснение некачественной продукции с полок магазинов.

В день Вашего профессионального праздника хочется высказать слова благодарности и уважения всем ветеринарным работникам.

С 1 января внедряется электронная форма ветеринарной сертификации. Это значит, что сопроводительные документы в бумажном виде на продукцию приниматься уже не будут. Электронная сертификация проходит на базе единой государственной системы «Меркурий». Она позволяет максимально точно отслеживать некачественные товары. Об этом сегодня говорили на семинаре в Мурманске, организованном областным комитетом по ветеринарии.

«Рыбный Союз» приглашает на Круглый стол «Технический регламент «О безопасности рыбы и рыбной продукции. Выявление критических мест при обороте рыбной продукции»

В нынешнем году, как считает руководитель Рыбного союза Сергей Гудков, рыбный рацион россиян вряд ли изменится в лучшую сторону, поскольку этот продукт дешеветь не спешит, а, скорее, наоборот.

«Проблема заключается в том, что в России нет специального портала, где была бы детализирована статистика, ввиду чего все данные берутся из журналов учета и обобщенной ведомственной информации, причем обобщенной до такой степени, что ее сложно комментировать, – поясняют в Рыбном союзе. – В отсутствие официального статистического источника, куда можно зайти и эти цифры посмотреть, возможны различные интерпретации».